მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგია გულისხმობს მოლეკულების სხვადასხვა ზომის ნაწილაკების ნარევების შერჩევით განცალკევებას მოლეკულურ დონეზე ნახევრად-გამტარ მემბრანაში გავლისას. ნახევრად გამტარ მემბრანას, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც გამყოფი მემბრანა ან ფილტრის მემბრანა, აქვს კედლები დაფარული პაწაწინა ფორებით. ფორების ზომის მიხედვით, ის შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც: მიკროფილტრაცია (MF), ულტრაფილტრაცია (UF), ნანოფილტრაცია (NF), საპირისპირო ოსმოზი (RO) და ა.შ.
მემბრანის გამოყოფის ტექნოლოგია არის განვითარებადი ტექნოლოგია, რომელიც იყენებს გამყოფ მემბრანას, როგორც ბირთვს ნივთიერებების განცალკევებისთვის, კონცენტრირებისთვის და გასაწმენდად. ეს ტექნოლოგია არის გამოყოფის მეთოდი ნახევრად-გამტარი მემბრანის გამოყენებით. იმის გამო, რომ მემბრანის გამოყოფის ოპერაციები ჩვეულებრივ ტარდება ოთახის ტემპერატურაზე, გამოყოფილი ნივთიერებები ინარჩუნებენ თავდაპირველ თვისებებს, ინარჩუნებენ საკვების თავდაპირველ ფერს, არომატს, გემოს, კვებას და ტექსტურას და ინარჩუნებენ აქტიური ინგრედიენტების აქტივობას. მას აქვს მაღალი სელექციურობა, მარტივი მუშაობის პროცესი, გამოყენების ფართო სპექტრი და დაბალი ენერგიის მოხმარება, ამიტომ შეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული საკვების წარმოებაში. მემბრანული გამოყოფა გაჩნდა მე-20 საუკუნის დასაწყისში და სწრაფად მოიპოვა ყურადღება 1960-იანი წლების შემდეგ. მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგია, გამოყოფის, კონცენტრაციის, გაწმენდისა და დახვეწის ფუნქციებით, ასევე მაღალი ეფექტურობით, ენერგიის დაზოგვით, გარემოს დაცვით, მოლეკულური-დონეზე გაფილტვრით და მარტივი და ადვილად კონტროლირებადი-ფილტრაციის პროცესის{10}}დაცვით, ფართოდ გამოიყენება საკვებში, მედიცინაში, ლითონზე, ბიოლოგიაში, ენერგეტიკულ მრეწველობაში, ბიოლოგიაში, ბიოლოგიაში. ელექტრონიკა, ბიონიკა და სხვა სფეროები, რომლებიც გამოიმუშავებენ უზარმაზარ ეკონომიკურ და სოციალურ სარგებელს და ხდება დღეს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საშუალება სეპარაციის მეცნიერებაში.
